Mon histoire
Mon Petit Caviste : Le concept est tout simlement né d’une réfléxion que j’ai eu quand je travaillais en tant que Caviste à l’époque en Grande distribution.
Savez-vous ce qu’est la plus grande peur quand on se rend chez son caviste ? Et bien c’est souvent d’avoir l’air un peu nié, un peu bête car le Caviste peut parfois nous sortir des mot du genre : « tiens je vous ai trouvé un petit vin avec des arômes de cuir mouillé » 🙈
Charles Créateur de Mon Petit Caviste, dans l’aventure depuis plus de 3 ans.
Passionné de vins depuis l’adolescence, j’ai suivi les cours l’école de commerce de Montpellier, et j’ai été diplômé d’un Master Commerce International spécialisation Vins et œnologie. J’y ai passé également des spécifications supplémentaires en vins et spiritueux, pour tout connaître des alcools.
Spécialiste des vins, j’ai eu la chance de faire découvrir les vins en tant que sommelier dans plus de 25 pays. En Europe, au Royaume Unis mais également en Chine et en Australie.
En tant que ancien Caviste, j’ai plus de 8 ans d’expérience dans les vins en France comme à l’international.
Depuis j’ai eu la chance de partager ma passion avec plus de 10 000 personnes dans plus de 6 pays ( France, Europe, Asie, Pays du Golf), d’avoir également plus de 130 société partenaires avec lesquelles, je travailles régulièrement. Et enfin plus de 30 restaurants et bars partenaires ou j’ai pu y former le personnel en restauration sur l’approche de la carte des vins et les accords mets & vins.