Mon histoire
Mon Petit Caviste : Le concept est tout simplement né d’une réfléxion que j’ai eue quand je travaillais en tant que Caviste à l’époque en Grande distribution.
Savez-vous ce qu’est la plus grande peur quand on se rend chez son caviste ? Et bien c’est souvent d’avoir l’air un peu niais, un peu bête car le Caviste peut parfois nous sortir des mots du genre : « tiens je vous ai trouvé un petit vin avec des arômes de cuir mouillé » 🙈
Charles Créateur de Mon Petit Caviste, dans l’aventure depuis plus de 3 ans.
Passionné de vins depuis l’adolescence, j’ai suivi les cours à l’école de commerce de Montpellier, et j’ai été diplômé d’un Master Commerce International spécialisation Vins et œnologie. J’y ai passé également des certifications supplémentaires en vins et spiritueux, pour tout connaître des alcools.
Spécialiste des vins, j’ai eu la chance de faire découvrir les vins en tant que sommelier dans plus de 25 pays. En Europe, au Royaume Unis mais également en Chine et en Australie.
En tant qu’ancien Caviste, j’ai plus de 8 ans d’expérience dans les vins en France comme à l’international.
Depuis j’ai eu la chance de partager ma passion avec plus de 15 000 personnes dans plus de 6 pays ( France, Europe, Asie, Pays du Golf), d’avoir également plus de 230 sociétés partenaires avec lesquelles, je travaille régulièrement. Et enfin plus de 40 hôtels, restaurants et bars partenaires pour lesquels j’ai formé le personnel sur l’approche de la carte des vins, les accords mets & vins et du service.